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商品訊息描述:


[商品主貨號] U100263842

[代售商品編號] 101247800159

[ISBN-13碼] 9789570410037

[ISBN] 9570410035

[作者] 朱秋樺

[出版社] 大境文化事業有限公司

[出版日期] 2000-12-12

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 麵包、蛋糕、麵條、蔥油餅的共通點----麵粉 您可能沒發覺,「麵粉」形影不離的伴隨在我們的生活當中,舉凡麵包、饅頭、韭菜盒、各式麵類,甚至連蛋糕、餅乾,飲茶中的燒賣、叉燒包、咖哩餃……都是利用神奇的麵粉製作出來的。「麵粉的魔法」包括:「美味麵包篇」、「蛋糕西點篇」、「中西麵點篇」,教您用最基本的麵粉材料,變化62種各式美味! 一本「麵粉的魔法」=三本食譜書 「麵粉的魔法」教您如何製作各式各樣的中西式麵點,等於得到麵包類、西點類及中點類3本食譜。除了詳盡的基本麵糰、麵糊製作訣竅外,更有麵粉高、中、低筋不同用途介紹、保存方法、Q&A...等,將所有與麵粉有關的製作方法一網打盡,讓您在製作麵點時能更得心應手,恣意徜徉在麵粉的神奇世界裡,用魔法創造獨特美味!

[書況補充說明] 外皮磨破損, 有髒污、書斑, 不介意才請下標,謝謝!

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2003年,我為台灣性別平等教育協會安排瑞典參訪行程時,認識了在斯德哥爾摩經營民宿的老太太葛麗泰。



雖然先生早逝,但葛麗泰的2個兒子都住在附近,孫子的小學就在旁邊,所以她即便獨居,卻不寂寞。二兒子離婚,但讓我嘖嘖稱奇的是,已經離婚的前媳婦,還常來找葛麗泰喝咖啡聊天;大兒子再婚,與前妻生的小孩已經成年了,不時也會路過來找阿嬤。葛麗泰和現在的大媳婦很有話聊,大媳婦在接送小孩時,也都會順道來打招呼。我在瑞典時,親眼見識到使用助步器到超市購物的老人,而且是多到讓人見怪不怪。有一次,我要去自然公園玩時,還在公車上看到一位年約90幾歲的老太太,走起路來已經不大穩,當她要下車時,坐在她旁邊的乘客扶著她下車,而帶著嬰兒車、坐在公車後門口的我,則幫她把放在嬰兒車旁的助步器拿下車。而這過程中,公車司機及全車乘客都十分有耐心等著。健康的老人生活還需要有無障礙公共交通、人行道,以及尊重老人的心態相配合才行。

認識葛麗泰阿嬤至今已經10幾年了。2016年再訪,86歲的葛麗泰已經漸漸衰老,尤其前幾年跌了一跤後,有陣子膝蓋會痛,再加上視力漸差,必須挽著我的手走路;所幸開刀後,腳的毛病好了,還剩1眼的視力也在開刀後變好,讓她可以看得到樂譜,又開始在家裡練琴。這幾年她已經不再經營民宿,一開始她都把我當老友,還邀請我住她家,後來變成她會做頓飯請我吃,現今則需要市政府的送餐服務,但仍住在自宅中。葛麗泰說,送餐的人週二及週四會一次送2天餐,她其實可以自理,但純粹是為了讓媳婦安心,所以就讓居服1週來送餐2次,而打掃服務則是2週1次。這就是我夢想中的老人生活─在無污染的環境及注重健康促進的社會政策中健康生活,到老仍是積極的公民,參與各式活動;並且在完善社會福利服務的支持下,在熟悉的自宅老去。跟家人的關係不是個別家庭在承擔老人的照顧,而是可以親近但無負擔。除此之外,還能像葛麗泰一樣,參加自己喜歡的活動,結識世界各地的朋友,即便漸漸老化,也毋須擔心與恐懼。(摘自本書本書P138~P144)(工商時報)



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